商用廚房設備的五大使用注意事項

    商用廚房設（shè）備的種類繁多，不（bú）同廚具的使用性（xìng）能也會存在差異。我（wǒ）們（men）在日常使用過程中，經常認為（wéi）它們的結構堅固、經久耐用，但事實上，如果操作不當就會影響（xiǎng）後（hòu）期的使用，甚至損壞廚具設（shè）備。那麽接下（xià）來就讓（ràng）我們一起（qǐ）了解（jiě）一下商用廚房設備的（de）五（wǔ）大注（zhù）意事項吧！

    1、在（zài）使用熱水器加熱的時候，要將水（shuǐ）箱（xiāng）加滿，不能長（zhǎng）期處於缺水或是斷電的（de）狀態，以免（miǎn）燒壞電器（qì）設備，發（fā）生漏電等安全隱患；

    2、針對一些蒸汽加熱的（de）廚房設備，在使（shǐ）用過程中，要關上箱門，確保內部氣壓的（de）穩定性（xìng）。當氣壓達到一定值（zhí）之後，蒸汽會自（zì）動溢（yì）出，這都屬於正常現象，這時不（bú）能用其它物品將壓氣閥門堵住；

    3、每次使用的時候，要檢查電源電路（lù），有些商用廚房設備的外殼還需要進行接地，如果電源出現問題，要及時解決，禁止繼續使用；

    4、使用一段時間後，要定期進行維護清潔，盡量保持一周兩次的清潔工作。當表麵存在頑固汙漬的時候，不能用（yòng）尖銳物品剮蹭，以免損傷表麵的防護結構；

    5、一般情（qíng）況下，廚房的位置都是相較隱蔽的，但是在廚房內一定會設置通風窗口。商用廚（chú）房設備要安裝在空（kōng）氣幹燥通風的環境中，以免受到周圍物（wù）質的影響侵蝕其表麵，使其產生氧化現象。