酒店廚房廚具水槽選不鏽鋼還是石英石

民以食為天，廚房的裝（zhuāng）修自然不能隨便就解決了。對於酒店來（lái）說，一個合適的廚房水槽是（shì）很重要的，現在市麵上的酒（jiǔ）店（diàn）廚房廚具水槽有兩種主（zhǔ）流材質（zhì），不鏽鋼（gāng）和石英石，那麽這兩種材質如（rú）何去選擇呢？

一、不鏽鋼材質

市（shì）場上90%的酒店廚房廚具水槽都是不鏽鋼做的，其中304是比較好的，202材質其次，201是不太行的。

不鏽鋼材質具有（yǒu）可（kě）加工性（xìng）、耐熱性、耐腐（fǔ）蝕性好等優點。價（jià）格比石（shí）英便宜，缺點是色彩值不高，不耐磨，易劃傷；防汙染能力差，塗上油後容易出油。雖然它們都是不鏽（xiù）鋼的，但是不（bú）同的標簽價（jià）格也有很大的不同（tóng），但（dàn）是用肉眼很難看出區別。因此，在購買時，鵬廚廚具建議大家仔細（xì）閱讀保修單，小心不要被（bèi）騙（piàn）。

二、石英石材料（liào）

石（shí）英（yīng）水槽是由高純石英石原料，與一定量的食品級樹（shù）脂材料混合，高（gāo）溫壓製成型而成。屬（shǔ）於人造（zào）石。它（tā）的優點是硬（yìng）度很高，普通金（jīn）屬物體不（bú）會劃傷它。耐磨、耐劃傷、硬度高、質地好；美（měi）觀度高於不（bú）鏽鋼，可與桌麵無縫對接，不會造成周邊玻璃膠（jiāo）發黴及黑邊問題；與不鏽鋼相比，它更耐油、耐髒，但價格貴，與不鏽鋼相比，石（shí）英石貴2-3倍。