商用（yòng）廚房設備日常保養如何做？

    在餐飲行業中，為（wéi）了能夠（gòu）滿足（zú）顧客餐品需求，會引用格（gé）式各樣的商用廚房設備，比較於（yú）普遍家用的廚具在功率以及產量上都更（gèng）高。現在的人們越發注（zhù）重（chóng）健康食品（pǐn），所以對於商用廚房設備的（de）日常清潔工作必需要做到位。小編就為大家講解各類商用廚房設備日（rì）常保（bǎo）養如（rú）何做？

    1、電磁大（dà）鍋灶應該要按期清洗爐灶（zào）上的鐵架（jià）以（yǐ）及不鏽（xiù）鋼盤（pán），保持爐灶的清潔度，要提期對天然氣的（de）鏈接頭進行檢查和清（qīng）潔

    2、不鏽鋼廚房設備是（shì）平常運用（yòng）較多的一類廚房設備，因為表麵麵具備強力（lì）保護層，在運用進（jìn）程（chéng）中不容易侵蝕、磨損、變形等而獲得了廣大消費者的認可。然而不代表一定不會被侵蝕，生（shēng）鏽，在凡是運用之後，要及時的進行清潔，不要長（zhǎng）時間與酸堿物（wù）資接觸。

    3、清潔後的不鏽鋼廚房設備要擦拭掉水漬，防止設備表麵氧化。

    4、在對蒸箱、灶具等接電類的廚房設備進行保養之前，要確保電源關閉（bì）狀態（tài），防止（zhǐ）發（fā）生（shēng）觸電的危（wēi）險。